Các khái niệm về chuỗi giá trị
Khái niệm chuỗi
Khái niệm về trình tự đầu tiên được đề cập trong các phương pháp của lý thuyết dây (FILIERE). Phương pháp này bao gồm các trường nghiên cứu tư tưởng khác nhau và sử dụng nhiều lý thuyết như phân tích hệ thống, tổ chức công nghiệp, các ngành kinh tế, quản lý khoa học và kinh tế chính trị Mác-xít. Ban đầu, cách tiếp cận này là các học giả người Pháp sử dụng để phân tích các hệ thống nông nghiệp của Mỹ những năm 1960, trong đó bao gồm các đề xuất cho việc phân tích các hệ thống nông nghiệp Pháp và hội nhập theo chiều dọc các tổ chức trong hệ thống nước này. Chính sách nông nghiệp của Pháp sử dụng phương pháp này như một công cụ để tổ chức sản xuất các mặt hàng xuất khẩu đặc biệt đối với các mặt hàng như cao su, bông, cà phê và dừa. Cho đến những năm 1980, phương pháp này được sử dụng rộng rãi ở nhiều quốc gia khác trên thế giới. Trong thời gian này khung FILIERE không chỉ tập trung vào hệ thống sản xuất nông nghiệp mà còn đặc biệt chú ý đến các mối liên kết giữa hệ thống này với người tiêu dùng may công nghiệp chế biến, thương mại, xuất khẩu và cuối cùng [63].
Khái niệm về chiến lược và quản lý chiến lược
Các khái niệm về thương hiệu
Khái niệm về tài chính
Khái niệm về chương trình đào tạo chất lượng cao
Khái niệm về hoạt động thị trường mở
Trong lý thuyết dây, các khái niệm về chuỗi được sử dụng để mô tả các hoạt động liên quan đến quá trình sản xuất để sản phẩm cuối cùng (có thể là một sản phẩm hoặc dịch vụ). Nhìn lại việc phân tích các trình tự của các học giả sau này, khái niệm chuỗi trong cách tiếp cận này không có sự khác biệt đáng kể cho các khái niệm chuỗi giá trị trong tương lai. Phương pháp chuỗi bị ảnh hưởng bởi sự phân hủy của các nền kinh tế Mỹ trong những năm 1950, nó chủ yếu tập trung vào đo lường đầu vào và đầu ra và giá trị gia tăng tạo ra trong các giai đoạn của quá trình sản xuất.
Cách tiếp cận này nhấn mạnh sự đóng góp của các bộ phận kế toán và đề xuất hai dòng chảy quan trọng của ý tưởng. Đầu tiên, các đánh giá của chuỗi kinh tế và tài chính tập trung vào các vấn đề và phân phối thu nhập được tạo ra trong chuỗi hàng hóa, và các chi phí tách và thu nhập giữa các thành phần tham gia trong chuỗi địa phương và quốc tế. Kể từ đó, phân tích ảnh hưởng của chuỗi cho nền kinh tế quốc gia và đóng góp cho GDP theo phương pháp ảnh hưởng. Thứ hai là trọng tâm chiến lược của những người tham gia trong chuỗi. Các phân tích là để giúp các dây chuyền và dây chuyền bộ phận cá nhân xây dựng các chiến lược dựa trên giá trị gia tăng tạo ra trong hoạt động của các cá nhân hoặc các phòng ban.
Các lý thuyết phương pháp chuỗi đầu tiên đề cập đến việc nghiên cứu các chuỗi các hoạt động tạo ra giá trị cho một mặt hàng cụ thể. Điểm nổi bật của phương pháp này là nó chỉ áp dụng cho các chuỗi giá trị trong nước, tức là những hoạt động phát sinh trong phạm vi biên giới của một quốc gia nhất định. Đây là phương pháp đã mang lại lợi ích cho các tổ chức sử dụng lý thuyết này để quản lý các hoạt động trong một thời gian dài. Sau đó, các lý thuyết về chuỗi giá trị vẫn thường gọi phương pháp này là cơ sở lý thuyết của phân tích giá trị.
Chuỗi giá trị của Michael Porter
Chuỗi giá trị phương pháp Michael Porter đưa ra vào những năm 1980 trong cuốn sách "Lợi thế cạnh tranh: Tạo và duy trì thành tích xuất sắc trong kinh doanh", xuất bản năm 1985, được dịch sang tiếng Việt vào năm 2009 [26, tr. 71-106]. Các khái niệm về giá trị gia tăng trong chuỗi giá trị sẽ được coi là yếu tố để tạo ra và duy trì lợi thế cạnh tranh bền vững của một tổ chức kinh doanh trong thế kỷ 21. Theo Michael Porter, khái niệm về chuỗi giá trị được sử dụng để giúp các doanh nghiệp có thể tìm thấy một lợi thế cạnh tranh (thực tế và tiềm năng) của mình. Ông cho rằng, một công ty có thể cung cấp cho khách hàng một sản phẩm hoặc dịch vụ có giá trị bằng với đối thủ cạnh tranh của mình với chi phí thấp hơn hoặc chi phí cao hơn nhưng có những đặc điểm mà khách hàng mong muốn. Porter cho rằng, nếu chúng ta nhìn vào một doanh nghiệp như một toàn bộ các hoạt động, quá trình khó khăn, thậm chí không thể, để tìm ra chính xác những lợi thế cạnh tranh của họ. Nhưng điều này có thể được thực hiện dễ dàng khi tách thành các hoạt động bên trong. Bằng cách đó, Porter phân biệt giữa các hoạt động cơ bản hoặc các hoạt động chính mà trực tiếp góp phần làm tăng giá trị sản xuất hàng hoá (hoặc dịch vụ) và các hoạt động hỗ trợ có tác động gián tiếp giá trị cuối cùng của sản phẩm.
Xem thêm: Tổng quan về các tài liệu về các ngành công nghiệp chuỗi giá trị và may mặc xuất khẩu
Hình dưới đây minh họa lý thuyết về chuỗi giá trị của Michael Porter trong một tổ chức.
Chuỗi giá trị của Michael Porter
Hình 1.1 Mô hình chuỗi giá trị của Porter
Đặc biệt, các hoạt động cơ bản bao gồm:
- Logistics bên trong: các hoạt động tiếp nhận, quản lý lưu trữ tài liệu và phân phối nguyên liệu đến các địa điểm kinh doanh theo yêu cầu của kế hoạch sản xuất.
- Các hoạt động hoạt động: chuyển đổi các yếu tố đầu vào thành các sản phẩm và dịch vụ cuối cùng.
- Logistics bên ngoài: việc quản lý dự trữ và phân phối các sản phẩm cuối cùng của doanh nghiệp.
- Tiếp thị và bán hàng: xác định nhu cầu của khách hàng và bán hàng.
- Dịch vụ: hoạt động hỗ trợ sau khi sản phẩm và dịch vụ này được giao cho khách hàng như cài đặt và sau khi dịch vụ bán hàng, giải quyết khiếu nại, đào tạo, ...
Các hoạt động hỗ trợ bao gồm:
- Doanh nghiệp Cơ sở hạ tầng: bao gồm các yếu tố như cơ cấu tổ chức, hệ thống điều khiển, văn hóa công ty, ...
- Quản lý nguồn nhân lực: tuyển dụng, tuyển dụng, đào tạo, phát triển và thù lao lao động.
- Phát triển công nghệ: sự hỗ trợ công nghệ cho các hoạt động để tạo ra giá trị gia tăng.
- Mua: mua nguyên liệu đầu vào như nguyên vật liệu, công nghệ, thiết bị, dịch vụ và đầu vào khác ...
Lợi nhuận của một doanh nghiệp sẽ phụ thuộc vào việc các doanh nghiệp triển khai thực hiện có hiệu quả như thế nào. Nếu các doanh nghiệp biết làm thế nào để tạo ra giá trị gia tăng cho sản phẩm và khách hàng sẵn sàng trả tiền cho giá trị này, các doanh nghiệp đã tạo ra giá trị thặng dư. Michael Porter đề xuất một doanh nghiệp có thể có được lợi thế cạnh tranh của mình bằng cách tập trung vào chiến lược
giá thấp hoặc làm cho một sự khác biệt cho sản phẩm của bạn hoặc dịch vụ, hoặc kết hợp cả hai cách tiếp cận đó.
Các khái niệm về chuỗi giá trị theo Michael Porter trong công việc này đề cập đến các mô của doanh nghiệp. Mô hình chuỗi giá trị ông đề xuất đã được coi là một công cụ nguy hiểm để phân tích các lợi thế cạnh tranh của các doanh nghiệp bằng cách trả lời các câu hỏi: "Điều gì thực sự làm việc trong các doanh nghiệp có lợi thế hơn các đối thủ cạnh tranh khác" và "bây giờ sẽ cạnh tranh dựa trên thấp chi phí, sự phân biệt các sản phẩm, dịch vụ hoặc kết hợp cả hai yếu tố gì? ".
Phương pháp tiếp cận toàn cầu Kaplinsky và Morri 2001
Nếu khái niệm về chuỗi giá trị của Michael Porter nghiên cứu đã đề cập ở trên tập trung vào quy mô của doanh nghiệp, sau đó Kaplinsky và Morri trong "Sổ tay chuỗi giá trị" để mở rộng trong phạm vi của chuỗi giá trị. Theo các tác giả, các chuỗi giá trị là một tập hợp các hoạt động bao gồm các sản phẩm từ ý tưởng, thông qua các giai đoạn sản xuất khác nhau và phân phối đến người tiêu dùng cuối cùng và sẽ bị loại bỏ sau khi sử dụng [65, tr. 4].
Các mối quan hệ trong một chuỗi giá trị đơn giản
Hình 1.2 Mối quan hệ của một chuỗi giá trị đơn giản
Hai tác giả đã đưa ra hai khái niệm về chuỗi giá trị: chuỗi giá trị đơn giản và mở rộng chuỗi giá trị. Theo họ, các chuỗi giá trị đơn giản (như minh họa trong hình 1.2) bao gồm bốn hoạt động cơ bản trong một thiết kế vòng đời sản phẩm và phát triển sản phẩm, sản xuất, tiếp thị và tiêu thụ và cuối cùng là tái sử dụng. Các khái niệm về chuỗi giá trị được áp dụng để phân tích toàn cầu hóa, cụ thể là nó được sử dụng để tìm hiểu làm thế nào các công ty và các quốc gia hội nhập toàn cầu và để đánh giá các yếu tố quyết định đến sự phân bố thu nhập toàn cầu.
Kaplinsky và Morris cho biết phân tích chuỗi giá trị về cho thấy trong số các hoạt động liên quan đến vòng đời của sản phẩm đã được liên kết với nhau một cách chặt chẽ. Những hoạt động này không chỉ được thiết lập trong một thẳng đứng mà còn tương tác với nhau. Ví dụ, các bộ phận thiết kế và phát triển sản phẩm không chỉ ảnh hưởng và thậm chí quyết định bản chất, quá trình sản xuất, mà còn ảnh hưởng đến nội dung của hoạt động tiếp thị. Tuy nhiên, các hoạt động tiếp thị cũng góp phần ảnh hưởng đến các hoạt động thiết kế và phát triển sản phẩm, bởi vì trong quá trình này người ta luôn luôn có để có những sản phẩm được bán trên thị trường như thế nào.
Mở rộng chuỗi giá trị của ngành công nghiệp đồ nội thất gỗ
Hình 1.3 Chuỗi giá trị mở rộng của ngành công nghiệp đồ nội thất gỗ
Chuỗi giá trị mở rộng đề xuất một mô hình phức tạp hơn so với các mô hình đơn giản bởi vì nó có rất nhiều mối liên hệ cả các liên kết thượng nguồn và hạ nguồn của doanh nghiệp, tức là có tính liên kết dọc trong quá trình kể từ khi các yếu tố đầu vào được hình thành cho đến khi sản phẩm đạt các người tiêu dùng (Hình 1.3).
Hình 1.3 mô tả mối quan hệ của các phần mở rộng chuỗi giá trị sản phẩm gỗ nội thất. Theo Kaplinsky và Morris, khi xem xét nội thất gỗ là quan trọng cần lưu ý từ các quá trình của việc tạo ra các sản phẩm ngành trồng (có nghĩa là quan tâm đến các vấn đề cây, nước, máy móc, hóa chất và các dịch vụ khác) và sau đó là ngành công nghiệp chế biến gỗ. Tương tự như vậy, sau khi hoàn thành các nội
đồ gỗ nội thất, bạn cần chú ý đến việc phân phối các sản phẩm cho người tiêu dùng.
